Chrupiąca pizza z kurczakiem, kukurydza i sosem czosnkowym
Składniki
ciasto

* letnia woda 1 szklanka
* cukier 1 łyżeczka
* drożdże instant 1 opakowanie
* masło 2 łyżki
* mąka 3 szklanki
* sól 1 łyżeczka

sos do smarowania ciasta

* czosnek 2 ząbki
* przecier pomidorowy 2 łyżki
* olej 1 łyżka
* woda

farsz

* piersi z kurczaka 40 dkg
* ser żółty 30 dkg
* kukurydza 1 puszka
* sól
* pieprz

sos czosnkowy

* czosnek 1-2 ząbki
* majonez 5 łyżek
* kefir lub jogurt naturalny 1-2 łyżki

Sposób przyrządzenia

Ciasto:
Do miski dać letnią wodę i rozpuścić w niej cukier, a następnie drożdże. Przykryć miskę i odstawić do zlewu napełnionego ciepłą wodą na 10 minut. Stopić masełko.

Do drożdżowego zaczynu dodać lekko schłodzone, stopione masło, a następnie przez sitko przesiać mąkę i wsypać sól. Zagniatać ciasto. Gdy ciasto zacznie odchodzić od ręki i od miski, po około 5 - 10 minutach, przykryć miskę i ponownie włożyć ją do zlewu z ciepłą wodą.

Sos do smarowania pizzy:
Czosnek przecisnąć przez praskę i zrumienić na oleju. Gdy nabierze złocistego koloru dodać przecier i smażyć ok 2 min mieszając. Dolać tyle wody, aby sos miał konsystencję gęstej śmietany.

Nasmarować blaszkę olejem i posypać mąką. Po 15 minutach wyjąć wyrośnięte ciasto i ułożyć na blasze. Oprószonymi w mące rękoma rozciągać ciasto.

Uformowaną pizzę pozostawić do wyrośnięcia na ok. 5 minut. Po 5 minutach posmarować ciasto przygotowanym sosem pomidorowym.

Farsz:
Kurczaka umyć, pokroić w kostkę, zrumienić na 1 łyżce oleju, oprószyć solą i pieprzem. Ser żółty zetrzeć na tarce.

Na sos dajemy najpierw kurczaka, następnie połowę tartego sera, na to kukurydza i reszta żółtego sera.

Piec do zarumienienia, w temperaturze 220 st. C. około 20 minut.

Sos czosnkowy:
Czosnek obrać przecisnąć przez praskę. Majonez wymieszać z kefirem, dodać czosnek i wymieszać. Zimnym smarować pizze bezpośrednio przed jedzeniem oraz posypywać oregano.